Questa ricetta è una delle due che l'anno scorso è stata pubblicata su A Tavola...ho pensato di proporvela oggi, prima di tutto perchè siamo nella stagione giusta per i pic nic e le scampagnate, in secondo luogo perchè avevo voglia di postare un bel dolce per festeggiare il mio compleanno! Ebbene sì, oggi compio 36 anni! Decisamente non sono più una ragazzina, anche se lo spirito, spesso, è ancora quello! Buon week end a tutti!
INGREDIENTI per 2 vasi:
150 gr di mascarpone –100 gr di ricotta- 250 ml di panna
fresca – due cestini di more – 200 ml di acqua – 2 cucchiai di zucchero di
canna – 120 gr di zucchero a velo – 10-12 savoiardi
PREPARAZIONE:
Lavate le more e tenetene da parte 12. Mettete le altre in
un tegamino con lo zucchero di canna e l’acqua, portate a bollore e fate
cuocere per una decina di minuti. Passate in un colino a maglie fitte
aiutandovi con un cucchiaio poi lasciate raffreddare.
Tagliate i savoiardi a misura e rivestite l’interno dei vasi
e anche il fondo, bagnate i biscotti con lo sciroppo di more e sistemate tre
more sul fondo.
Lavorate il mascarpone e la ricotta con lo zucchero a velo
fino ad avere un composto bello
cremoso. Montate a neve la panna ben
fredda, poi unitela in due riprese al composto di mascarpone e ricotta, senza
smontarla troppo.
Riempite i vasi per metà con la crema, mettete uno nuovo strato
di biscotti, bagnateli con lo sciroppo e terminate con la crema.
Decorate con qualche goccia di sciroppo e con le restanti
more.
ancora tantissimi auguri Tiziana!! dolcetto perfetto!!!
RispondiEliminaChe buona Tiziana!
RispondiEliminaCondividiamo il giorno del compleanno, anche io sono nata il 12 luglio... tanti tanti auguri!
Auguroni!! È bellissima la versione pic nic
RispondiEliminaMa che bellissima presentazione! Complimenti, un dessert pret a porter ^_*
RispondiEliminala zia Consu
ps: scusa ma non trovo gli accenti giusti sulla tastiera :-P
Ommammamia cosa devo sentire:
RispondiEliminaDecisamente non sono più una ragazzina, anche se lo spirito, spesso, è ancora quello!
Allora alla mia età cosa devo pensare, che sono un fossile ??? ne ho 31 più di te ma mi sento sempre molto giovane, amo la vita, mi piace la gioventù e cerco di combattere gli acciacchi stando in mezzo a loro.
Su con la vita ragazza mia, tantissimi auguri di ogni bene e di ogni cosa che desideri tu.
Dolce meraviglioso, complimenti.
Mandi
Auguri di cuore, cara Tiziana!
RispondiEliminaQuesta tua charlotte è invitante, trasmette freschezza, congratulazioni per la pubblicazione, se la merita tutta.
Ti abbraccio forte!
SEI UNA BIMBA TATI...
RispondiEliminabuon compleanno tesoro, e complimenti per la bellezza di queesto dolce e della presentazione!
Tantissimi auguri!! e buonissima questa charlotte da picnic!!
RispondiEliminaTanti auguri Tiziana :)
RispondiEliminaQuesto dolcetto sembra delizioso e la presentazione è bellissima :)
Mi sono aggiunta volentieri ai tuoi lettori fissi, fai un salto anche da me se ti va :)
Un abbraccio!
Buonissima...e ancora tanti auguri!
RispondiEliminagnammi!!!!! che buona! Ti rinnovo gli auguri anche qui...:D Un mega bacio. Smackkk
RispondiEliminaTantissimi auguri dolce Tizi e complimenti per la tua charlotte versione pic nic
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