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venerdì 12 luglio 2013

Charlotte alle more versione pic nic...e auguri a me!


Questa ricetta è una delle due che l'anno scorso è stata pubblicata su A Tavola...ho pensato di proporvela oggi, prima di tutto perchè siamo nella stagione giusta per i pic nic e le scampagnate, in secondo luogo perchè avevo voglia di postare un bel dolce per festeggiare il mio compleanno! Ebbene sì, oggi compio 36 anni! Decisamente non sono più una ragazzina, anche se lo spirito, spesso, è ancora quello! Buon week end a tutti!

INGREDIENTI per 2 vasi:
150 gr di mascarpone –100 gr di ricotta- 250 ml di panna fresca – due cestini di more – 200 ml di acqua – 2 cucchiai di zucchero di canna – 120 gr di zucchero a velo – 10-12 savoiardi

PREPARAZIONE:
Lavate le more e tenetene da parte 12. Mettete le altre in un tegamino con lo zucchero di canna e l’acqua, portate a bollore e fate cuocere per una decina di minuti. Passate in un colino a maglie fitte aiutandovi con un cucchiaio poi lasciate raffreddare.
Tagliate i savoiardi a misura e rivestite l’interno dei vasi e anche il fondo, bagnate i biscotti con lo sciroppo di more e sistemate tre more sul fondo.
Lavorate il mascarpone e la ricotta con lo zucchero a velo fino ad avere un composto  bello cremoso.  Montate a neve la panna ben fredda, poi unitela in due riprese al composto di mascarpone e ricotta, senza smontarla troppo.
Riempite i vasi per metà con la crema, mettete uno nuovo strato di biscotti, bagnateli con lo sciroppo e terminate con la crema.

Decorate con qualche goccia di sciroppo e con le restanti more.


12 commenti:

  1. ancora tantissimi auguri Tiziana!! dolcetto perfetto!!!

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  2. Che buona Tiziana!
    Condividiamo il giorno del compleanno, anche io sono nata il 12 luglio... tanti tanti auguri!

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  3. Auguroni!! È bellissima la versione pic nic

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  4. Ma che bellissima presentazione! Complimenti, un dessert pret a porter ^_*
    la zia Consu
    ps: scusa ma non trovo gli accenti giusti sulla tastiera :-P

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  5. Ommammamia cosa devo sentire:
    Decisamente non sono più una ragazzina, anche se lo spirito, spesso, è ancora quello!

    Allora alla mia età cosa devo pensare, che sono un fossile ??? ne ho 31 più di te ma mi sento sempre molto giovane, amo la vita, mi piace la gioventù e cerco di combattere gli acciacchi stando in mezzo a loro.
    Su con la vita ragazza mia, tantissimi auguri di ogni bene e di ogni cosa che desideri tu.
    Dolce meraviglioso, complimenti.
    Mandi

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  6. Auguri di cuore, cara Tiziana!
    Questa tua charlotte è invitante, trasmette freschezza, congratulazioni per la pubblicazione, se la merita tutta.
    Ti abbraccio forte!

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  7. SEI UNA BIMBA TATI...
    buon compleanno tesoro, e complimenti per la bellezza di queesto dolce e della presentazione!

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  8. Tantissimi auguri!! e buonissima questa charlotte da picnic!!

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  9. Tanti auguri Tiziana :)
    Questo dolcetto sembra delizioso e la presentazione è bellissima :)
    Mi sono aggiunta volentieri ai tuoi lettori fissi, fai un salto anche da me se ti va :)
    Un abbraccio!

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  10. Buonissima...e ancora tanti auguri!

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  11. gnammi!!!!! che buona! Ti rinnovo gli auguri anche qui...:D Un mega bacio. Smackkk

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  12. Tantissimi auguri dolce Tizi e complimenti per la tua charlotte versione pic nic

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Grazie mille per la visita!!
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