Questa è stata la mia cena del venerdì in compagnia della mia cucciolona, quando i miei uomini sono stati in campeggio al mare.. La casa era davvero vuota e silenziosa...abituata ad avere sempre qualcuno con me, devo dire che ritrovarmi da sola è stato davvero strano. Per certi versi riposante, ma decisamente preferisco averli tutti vicini!!
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INGREDIENTI (per circa 10 pz):
200 gr di farina 00 - 130/150 ml di Birra Gold Bavaria 8.6 - 2 uova - 30 gr di olio extravergine (+ quello per ungere il ferro) - sale - pepe Malagueta - coriandolo in polvere - la punta di un cucchiaino di lievito per salati
per farcire: foglie tenere di insalata - stracchino - bresaola
occorre il ferro per le ferratelle o una piastra da waffels
PREPARAZIONE:
Ungete il ferro e mettetelo sul fornello a scaldare, deve essere ben caldo.
In una ciotola sbattete le uova con la birra (130 ml) e l'olio, unite la farina setacciata, poco alla volta, e lavorate la pastella eliminando gli eventuali grumi. Unite il lievito, sale e pepe e il coriandolo. Se la pastella dovesse risultare troppo densa aggiungete ancora un po' di birra.
Versate due cucchiai di pastella nel ferro, richiudete e cuocete la cialda per circa un minuto per lato.
Man mano che le avrete pronte mettetele su una gratella a raffreddare. Procedete fino ad esaurire la pastella.
Farcite con formaggio morbido, insalata e bresaola o con quello che più vi piace!
Una cena veramente sfiziosa. Un 'idea meravigliosa!!! Ciao.
RispondiEliminaTi seguo con bloglovin
RispondiEliminaeccezionale, io la copio, complimenti per l'idea
RispondiEliminaqueste sono le ricettine che mi piacciono da impazzire, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminada amante e mangiatrice di ferratelle....sai che adoro quelle dolci!
RispondiEliminaperò questa versione salata e con la birra mi stuzzica parecchio, le proverò di certo:)
Che buone, sai che non le ho mai provate?! Salate poi..! Grazie dello spunto, le proverò senz'altro appena ne avrò occasione: e ti capisco.. si cerca sempre un po' di pace da soli.. ma quando si è soli poi è una gran malinconia! Smuackk!
RispondiEliminaIo sono abruzzese e sono cresciuta con le ferratelle, che nella mia zona si chiamano neole ^_^
RispondiEliminaE' da tanto che voglio fare una versione salata e la tua mi piace davvero tantissimo! Un bacione, a presto!
Che meraviglia! Salate! Copio la ricetta e non appena compro l'attrezzo per farle le provo! Grazie e buona giornata
RispondiEliminaPaola
meravigliosa idea per combattere la mancanza dei tuoi ometti... una cena sfiziosa, un birretta fredda e un cane accoccolato vicino vicino... niente male dai...
RispondiEliminaciao tati, un bacione