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domenica 14 luglio 2013

Gamberi allo Jamòn Joselito


Sono sempre stata molto curiosa di assaggiare, sperimentare e conoscere le cucine degli altri paesi, quindi quando mi è stata data l'opportunità di assaggiare il prosciutto definito migliore al mondo, ne sono stata entusiasta! E in effetti, devo ammettere che questo prosciutto spagnolo, lo Jamòn Joselito è davvero straordinario! Se volete provarlo, potete dare un'occhiata al sito di Jamoteca, il negozio on line, dove troverete prosciutti e insaccati iberici, di altissima qualità e direttamente dal produttore.
Il modo migliore per assaporare questo prosciutto, secondo me, è al naturale, su una bella fetta di pane casereccio, ma ho voluto provarlo anche con i gamberi, però senza cuocerlo, infatti ho avvolto le code solo dopo averle saltate in padella....davvero una delizia!
Li ho serviti con l'aperitivo, alla cena di pesce con i miei amici vicini di casa..


INGREDIENTI:
code di gambero freschissime - Jamòn - olio extravergine - sale - pepe di Sitchuan - Aceto Balsamico - rucola

PREPARAZIONE:
Pulite le code di gambero, eliminate il filo intestinale e lasciatele marinare con olio, un pizzico di sale, pepe e balsamico per almeno una mezz'ora.
Trascorso il tempo della marinatura, saltatele in padella per pochi istanti, poi avvolgetele nello Jamon e serviteli su foglie di rucola.


Con questa idea vi ricordo anche la mia raccolta che scade il primo agosto!!


9 commenti:

  1. Ma che bel piatto!
    Adoro sia le foto che l'impiattamento, complimenti :)
    Un bacio :)

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  2. Che meraviglia!!! Ho sentito parlare di questo Jamòn, pare che sia davvero speciale, le foto parlano da sole. Complimenti!

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  3. Che splendido finger food! Originale quest'abbinamento mare-terra..mi intriga parecchio! Complimenti
    la zia Consu

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  4. Tizi!! che belle fotoooo!!!!!!! saranno anche sicuramente buoni, una volta ho fatto una cosa simile anche io e erano buonissimi! della raccolta non sapevo, pensa te ho giusto giusto due post pronti e posso partecipare! ^__^

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  5. L'ho provato.. è speciale davvero!!!! concordo.. meglio gustarlo crudo.. e cmq sia la tua è stata un'ottima idea.. smack e buon lunedì :-)

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  6. però, non male abitare vicino a te....
    senti, devono essere uno spettacolo... io li faccio con la pancetta e questi non me li posso far mancare...
    ciao tati, ti abbraccio

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  7. che bella ricetta!! Io stasera ne ho fatta una simile, ma con la carne.
    Ottima..
    Buona serata.
    Inco

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  8. o mamma! che bontà!!! mai pensato di avvolgere dei gamberetti in tanta goduria di prosciutto!! :) mi piace molto questa ricetta!!!

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Grazie mille per la visita!!
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