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mercoledì 21 agosto 2013

Chessecake al cocco con base di cioccoriso e 3 anni di blog


Siete golosi?? Io da matti!!
Oggi, in ritardo di 4 giorni, posto questo dolcetto per festeggiare con chi passa di qua il 3° compleanno del mio blog! Sì sì, sono già tre anni, oppure, sono solo tre anni....dipende dai punti di vista!
I ringraziamenti sono d'obbligo, a tutti voi che mi fate compagnia con i vostri commenti, ma anche a chi passa a prendere qualche appunto silenziosamente...tanto io vi vedo!! Ahahahahahah
Mai avrei pensato, come ho già scritto in altre circostanze, che da una semplice torta alle pesche, sarebbe nato questo mio diario di ricette, spero tanto di poter proseguire ancora per tanto tempo!

Ma passiamo al dolce di oggi..
Ringrazio la mia amica Cristina per la ricetta del "cioccorì" che ho usato come base di questa cheesecake...




INGREDIENTI:
per la base: 12 barrette di mars - 100 gr di burro - 300 gr di riso soffiato al cacao
per la chessecake: 250 gr di panna fresca - 200 gr di formaggio fresco (ricotta-mascarpone-philadelphia) - 6 cucchiai colmi di zucchero a velo - 3 cucchiai di farina di cocco + quella per decorare - 3 fogli di gelatina

PREPARAZIONE:
In una pentola fate sciogliere a bagnomaria il mars tagliato a pezzetti con il burro. Unite il riso soffiato, mescolando velocemente e stendetelo alla base del vostro stampo. Lasciate rapprendere il tutto.
Mettete la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Lavorate il formaggio con lo zucchero, tenete da parte in un pentolino 4-5 cucchiai di panna e montate a neve la rimanente. Scaldate la panna tenuta da parte e unite la gelatina strizzata, mescolando per scioglierla completamente.
Aggiungete la panna con la gelatina al composto di formaggio, mescolando per bene, poi unite la panna montata, in due o tre riprese per non smontare troppo il composto. Aggiungete la farina di cocco, poi versate il tutto sulla base di cioccoriso, livellate e passate in frigorifero per qualche ora.
Decorate con la farina di cocco.

 

17 commenti:

  1. Ma auguriiiii!! Augurissimi, cara! Tre anni, che bel traguardo :D Te ne auguro sempre di più, soddisfacenti e pieni di belle cose! :D Questo cheesecake è ottimo per festeggiare, unisce il candore del cocco all'avvolgente cioccolato: da non perdere! Un abbraccione! :)

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  2. Auguriiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! Un compleanno alla grande con questo desser goloso e squisito!!!!!! baciotto!

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  3. innanzitutto buon compliblog..mamma mia 3 anni sono tantissimi,chissà se anche io tra così tanto tempo avrò ancora ricette da pubblicare!!
    per la torta che dire...sembra davvero ottima anche se purtroppo non posso assaggiarla ma ne gusto insieme a te un fetta virtualmente!
    a presto!

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  4. Auguroni! Che bello tre anni di blog e immagino di esperienze vissute,traguardi raggiunti, amicizie create, che sicuramente ti avranno arricchita e fatta crescere! L'augurio è di continuare con lo stesso entusiasmo e gioia di sempre e se il risultato è questo splendido dolce, amica mia va avanti e non fermarti! Un bacio
    Paola

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  5. Tantissimi auguri a te e al tuo bellissimo blog! Una golosissima cheesecake per festeggiare è la cosa migliore ^_^ é bellissima!

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  6. Mamma mia che delizia, te ne posso rubare un poco?? Ti pregooooo....E' buonissima e poi quel contrasto tra il bianco e il cioccolato....Mi sono innamorata di una cheesecake o.o
    Meglio andare... :) A presto!!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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  7. Auguroni per i 3 anni del blog!!!!!!!!!!!! e buona sta cheese cake.. io adoro il cocco.. per cui.. voglio una fetta!!!! smackk

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  8. Auguri per i tuoi tre anni, una fettina di questo dolce adorabile la prendo proprio per festeggiare! E' divino!!

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  9. lo ammetto, non sono personcina da cocco, ma in questo preciso istante me lo sbranerei con grossa soddisfazione

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  10. A me tutti i dolci (se non troppo dolci) piacciono ed il tuo cheesecake mi sembra davvero buono...Augurissimi per il tuo compliblog!!!!

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  11. Tanti auguri!!! Festeggi alla grande con questo golosissimo dolce!! Complimenti!

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  12. Fantastica questa cheesecake: mi piace da matti!

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  13. Complimenti x il tuo traguardo e auguri al tuo bloggino :-D
    Questa cheesecake è ottima x festeggiare questo giorno speciale ^_^
    Bravissima
    la zia Consu

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  14. Augurissimi per i 3 anni!Bel traguardo! E complimentissimi per la tua cheesecake al cocco, sicuramente la ruberò perché sono giorni che ho voglia di un dolcetto al cocco!
    Vale

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  15. Intanto complimenti per il blog che mi piace moltissimo!! e in seconda battuta complimenti per questo cheesecake che non si può non desiderare!bacioni!

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  16. Auguri! fa venire l'acquolina questa cheesecake!

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Grazie mille per la visita!!
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