Il forno a legna è davvero favoloso!! Poter accenderlo fuori casa, senza riscaldare così la cucina, e ottenere pietanze succulente e in modo veloce, beh non ha prezzo! E il pane è molto molto più buono!! Anche se devo dirvi che, col freddo di oggi, e dico FREDDO, avrei acceso volentieri anche quello di casa!!! Siamo passati da 30 a 13 gradi in 2 giorni....va beh, torniamo al forno a legna e alla ricetta di oggi...
Stavolta però abbiamo optato per la classica carne, che di solito prepariamo ai ferri, ma in teglia marinata con una birra buonissima.
INGREDIENTI:
600 gr di costola di maiale - 500 gr di salsiccia - 3 fette di pancetta - 4 patate - Birra Original Bavaria 8.6 - sale - pepe - erbe aromatiche di Provenza
PREPARAZIONE:
Tagliate la costola in 3 parti e dividete la salsiccia e la pancetta in pezzi, sistematele in una teglia e irrorate con la birra, salate e pepate la costola e lasciate marinare per qualche ora.
Prima di infornare unite le patate tagliate a tocchetti e cuocete per circa 30-40 minuti. Noi abbiamo usato il forno a legna.
Prima di servire spolverizzate con le erbe aromatiche.
Buona settimana!!
mamma mia che sbalzo di temperatura!
RispondiEliminaAvere il forno a legna è uno dei miei sogni, chissà magari si avvera, intanto mi godo le tue meraviglie.
Ciao.
Anche se ho già cenato mi hai fatto venire fame un'altra volta!!!! Che voglia di costine!!!!!!! ;P
RispondiEliminaCiaoooo ^_^
Che bel piattino casereccio! : )
RispondiEliminaAnche qui è arrivato il freddo, però questo vuol dire anche reiniziare ad accendere il forno e preparare squisitezze come il tuo piatto!Io in casa ho anche il forno a legna e concordo con te sul gusto aggiunto!Buona giornata ciao ciao :)
RispondiEliminaChe bellezza il forno a legna!!! e come non lo so che il sspore di cibi e pane cambia???? Ottima la tua proposta... con cottura alla birra!!! smack
RispondiEliminaoglioiiii sto letteralmente sbavando 0____0
RispondiEliminalia