.

.

mercoledì 20 novembre 2013

Coniglio profumato allo zafferano


Pentola Le Creuset
Una ricetta alternativa per servire una carne delicata come quella di coniglio.
Lo zafferano regala come sempre colore e intenso profumo, e la preparazione è estremamente semplice. Dopo pochi step per pulire gli ingredienti ingredienti e la rosolatura iniziale, basta coprire la pentola e abbassare la fiamma...il resto del tempo godetevi un po' di relax!!

CONIGLIO PROFUMATO ALLO ZAFFERANO

INGREDIENTI:
1 coniglio da circa 1 kg a pezzi - un porro - due bustine di zafferano - un bicchiere di vino bianco - 3 foglie di salvia - un rametto di rosmarino - uno spicchio d'aglio di Vessalico - sale - olio extravergine

PREPARAZIONE:
Pulite e tagliate a fette il porro e lavatelo sotto acqua corrente, poi fate scaldare tre giri d'olio nella pentola e aggiungete il porro e fatelo appassire. Unite i pezzi di carne e fateli rosolare per qualche minuto rigirandoli spesso, poi versate il vino e lasciate sfumare. Unite l'aglio, la salvia e il rosmarino, salate e aggiungete lo zafferano sciolto in un mestolino di acqua, coprite, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 45 minuti.



4 commenti:

  1. Ricetta deliziosa, complimenti, buona giornata
    M.G.

    RispondiElimina
  2. davvero un'interessantissima idea!
    bacione cara

    RispondiElimina
  3. Ciao Tiziana! come stai? Ricetta che sono sicura esssere deliziosa, anche se io il coniglio non lo mangio, conosco diverse persone che rimarrebbero estasiate :D Come vedi tutte e due facciamo da tramite :D Senti, ci sentiamo prima delle feste per due chiacchiere? accordo pre natalizio? :D
    Un bacione intanto
    Smackkk

    RispondiElimina
  4. Sembra proprio una ricetta deliziosa, inoltre con lo zafferano acquisisce ancora di più eleganza...

    RispondiElimina

Grazie mille per la visita!!
I commenti contenenti link o pubblicità verranno rimossi.