Un antipasto velocissimo e anche all'insegna del riciclo...perchè non si butta via nulla! Soprattutto di questi tempi, in cui il lavoro è davvero scarso per tutti e, di consegueza, anche i soldini in tasca... Quindi se vi resta del cotechino e della ricotta, non potete non provarci! Io le ho preparate con gli avanzi del ripieno dei ravioli di qualche post fa!!
TARTINE CON COTECHINO E RICOTTA
INGREDIENTI:
4 fette di pan carrè - 4 fette di cotechino - 4 cucchiai di ricotta - pepe bianco
PREPARAZIONE:
Tostate le fette di pan carrè e tagliatele in due triangoli.
Mescolate la ricotta con il cotechino sminuzzato, spolverizzate con il pepe e farcite i triangoli di pane.
A presto per gli auguri di Natale!
Bella idea per riciclare gli avanzi specie in vista delle vacanze natalizie :)
RispondiEliminaUn bacio!
Ottima idea per riciclare il cotechino avanzato! Ne terrò conto!!
RispondiEliminaIntanto ti faccio i miei più cari auguri per un sereno e gioioso Natale!!