La cena della domenica spesso si può risolvere con una bella bruschetta...ma anche il pranzo...o la merenda!!! Io adoro le bruschette, se ricordate tempo fa ci avevo anche fatto un contest, e quando gli ingredienti usati sono di qualità e il pane è fatto in casa, direi che diventa impossibile non amarle!
Buona settimana!!
BRUSCHETTE CON PASTRAMI FETA E POMODORINI CONFIT
INGREDIENTI:
4 fette di pane casereccio ai semi di lino - 8 fette di Pastrami Furlotti - 20 Pomodorini Ciliegino di Pachino IGP - 4 fette di feta - olio extravergine - sale - timo e origano freschi - zucchero di canna - erbe aromatiche di Provenza essiccate - pepe
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preparate i pomodorini confit. Tagliate i pomodori a metà, stendeteli in una teglia e conditeli con sale, zucchero di canna, erbe aromatiche e olio extravergine. Passate in forno a 100 gradi per circa un'ora e mezza.
Tagliate le fette di pane e passatele sotto il grill per qualche minuto, poi ungetele con un po' d'olio e farcitele con 2 fette di Pastrami. Rimettete in forno per due minuti.
Aggiungete poi i pomodorini confit, e la feta sbriciolata. Pepate e profumate con timo e origano freschi.
Ma io lo so che quando passo di qui poi mi viene una fame assurda!!! Colpa tua è... hihi sei bravissima e queste bruschette me le mangerei in un sol boccone ;-) bacioni
RispondiEliminale bruschette ora in avanti sono quelle più gustate se poi invece sono delle bruschette ancora più invitanti come questa ben vengano...brava
RispondiEliminalia
spettacolari!!!bella scoperta il pastrami :)
RispondiEliminache delizia! bravissima
RispondiEliminaTiziana davvero gustosissime queste bruschette, anche a noi piace cenare così! Baci
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