Iniziamo la settimana così....
A chi ama le ricette esotiche, i profumi della cucina indiana, che sono, a mio parere, estremamente inebrianti, questa ricetta piacerà moltissimo!! Sono spiedini, ma potete optare anche per le classiche cosce di pollo, ugualmente saporite e tenere, dopo la marinatura nello yogurt. Li ho serviti con del riso cotto all'orientale, spolverizzato con peperoncino..
SPIEDINI DI POLLO TANDOORI
Un petto di pollo intero - 500 ml di yogurt greco - succo di mezzo lime - sale - olio extravergine - due cucchiai di spezie per tandoori masala - due cucchiaini di zenzero macinato - sale
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente unite lo yogurt, l'olio il succo di lime e le spezie e il sale e mescolate bene.
Tagliate il pollo a tocchetti e metteteli nella ciotola, coprite con della pellicola e lasciate marinare in frigo per qualche ora ma anche per tutta la notte.
Mettete gli spiedi a bagno in acqua fredda per un'oretta, poi formate gli spiedini con i cubotti di pollo marinati.
Cuoceteli in forno già caldo a 230 gradi per 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.
Tizià.. non ho mai marinato il pollo nello yogurt greco.. e questi spiedini mi hanno conquistata! Io adoro i sapori esotici.. e la cucina indiana mi piace parecchio! smack e buon lunedì:-)
RispondiEliminaMai provato ristorante indiano...
RispondiEliminapotrei approcciare la cucina direttamente a casa mia!