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sabato 12 luglio 2014

Cake semintegrale con mirtilli ...

...e tanti auguri a me!


Ed è arrivato anche quest'anno il giorno del mio compleanno....ma niente dolci sofisticati oggi, una semplice torta soffice e golosa, per iniziare bene questo sabato tutto per me!!!
Buon week end a tutti!!

CAKE SEMINTEGRALE CON MIRTILLI

INGREDIENTI:
6 uova - 140 gr di farina 00 - 130 gr di farina integrale - 130 gr di farina di riso - 330 gr di zucchero - 100 ml di olio extravergine - 200 ml di yogurt bianco - 60 gr di mirtilli essiccati - mezza bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbattete le uova con lo zucchero, unite l'olio e lo yogurt, poi le farine con il lievito e i mirtilli, mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate nello stampo imburrato e infornate per 45-50 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto prima di capovolgere e sformare la torta.
Una volta fredda tagliate e a fette e servite con una tazza di tè oppure con un bel cappuccino cremoso!!


2 commenti:

  1. Ottimo questo cake e pure salutare con antiossidanti e fibre... bravissima! e ancora tanti auguri!

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  2. Questo cake è assolutamente perfetto, sano ma senza perdere la sua golosità!
    Bravissima!

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Grazie mille per la visita!!
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