Cucinando e assaggiando…

Questa non si può definire una ricetta, ma una semplice preparazione per gustare un fresco contorno.
Il cetriolo è delizioso, secondo me, e sto approfittando degli ultimi della stagione per farne scorpacciate!! Piace tantissimo anche a mio figlio Andrea!
Ancora non ho voglia di pensare all’autunno…sarà che l’estate in realtà non è davvero mai arrivata….

INSALATA DI CETRIOLI AL BALSAMICO

INGREDIENTI:
Cetrioli – olio extravergine di oliva – Aceto Balsamico di Modena IGP Botte Grande di Acetaia Valeri – origano secco – sale

PREPARAZIONE:
Lavate i cetrioli e sbucciateli, tagliateli a rondelle sottili e conditeli con un’emulsione di olio, Aceto Balsamico e sale, mescolate e spolverizzate con l’origano.