Ne preparo sempre grandi quantità con l'idea di conservarli nei vasetti sott'olio, ma alla fine finiscono subito!
Usateli per insaporire i vostri primi piatti, le insalate, come contorno gustoso o come sfizioso apetizer.
INGREDIENTI:
pomodorini in quantità - olio extravergine - aglio - sale grosso - zucchero di canna integrale - erbe aromatiche (timo- origano) - Aceto Balsamico di Modena IGP Botte Grande di Acetaia Valeri
PREPARAZIONE:
Lavate i pomodorini, asciugateli a tagliateli a metà appoggiandoli a una teglia coperta di carta da forno. Emulsionate l'olio e l'Aceto Balsamico di Modena e utilizzate l'emulsione per spennellare i pomodorini.
Unite in un mixer il sale, lo zucchero, l'aglio e le erbe aromatiche e frullate grossolanamente, poi usate il trito per condire i pomodorini.
Infornate a 100 gradi per un paio d'ore.
Potete conservare i pomodorini confit in vasi di vetro precedentemente sterilizzati, coprendoli con olio extravergine.
Looks delicious. Perfect with good bread. Catherine
RispondiEliminaNon sapevo che si potessero conservare sott'olio :) Una nuova scoperta :) Grazie :D
RispondiEliminaNe vedo sempre tantissimi in giro, ma non mi sono mai decisa a provarli anch'io....MA DEVO! I tuoi sono mooolto invitanti, ci credo che non fate in tempo a farne conserve...Bravissima!!!
RispondiEliminaA me anche finiscono subito....e a mangiarli sono solo io!! Meglio di una droga! Col balsamica non ho mai provato, saranno i prossimi!
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