Dopo averlo provato per diverse volte, ho sistemato un po' le dosi dei vari ingredienti a mio gusto...ora direi che non farò altre modifiche, ma sono intenzionata a provare molte varianti!!!!
La prossima sarà con i pomodori secchi...ma andiamo per ordine, eccovi l'hummus di ceci con gli ingredienti tradizionali!
INGREDIENTI:
200 gr di ceci lessati - un cucchiaio di tahina - un piccolo spicchio d'aglio - il succo di mezzo limone - un pizzico di sale - olio extravergine - prezzemolo - (peperoncino o paprika)
PREPARAZIONE:
Unite nel bicchiere del mixer ad immersione i ceci con un po' d'acqua di cottura, la tahina, l'aglio, il succo di limone e il sale e azionate fino ad ottenere la consistenza di una crema, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se serve. Servite con prezzemolo tritato, peperoncino o paprika e un filo d'olio.
Devo ancora provare a farlo.. mi piace troppo..lo assaggiai da Cristina anni fa... una bontà! smack
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