Rapidissimi gli spiedini, altrettanto rapida la salsa! Il tofu ormai è entrato di diritto nella cucina di casa nostra, e mio figlio Andrea, in modo particolare, ne va matto. Quindi un paio di volte alla settimana lo propongo, alternando i vari gusti disponibili...al momento li ho trovati tutti molto buoni!
SPIEDINI DI TOFU E POMODORINI CON SALSA ALLA SENAPE
INGREDIENTI:
Una confezione di tofu al basilico - pomodorini ciliegini - rucola - senape - aceto balsamico - sale - pepe - zucchero di canna - olio extravergine
PREPARAZIONE:
Ricavate dei cubetti di tofu grandi circa come i pomodorini, che alternerete negli spiedini. Passateli su una piastra calda per qualche minuto, rigirandoli ogni tanto.
Preparate la salsina in un barattolo a chiusura ermetica, unendo due cucchiai di olio, uno di senape e due di aceto balsamico, sale e pepe. Chiudete e agitate.
Servite gli spiedini su un letto di rucola, accompagnati dalla salsina alla senape.
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| Piatto IVV |
L'ho iniziato ad amare da poco.. La versione al basilico devo trovarla.. Ottimo con quella salsetta.. baci e buon lunedì :-)
RispondiEliminaAmo il tofu... e questa ricettina è veramente sfiziosa!!!
RispondiEliminaBravissima!