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| Cocotte Le Creuset |
Leggero perché preparato con brodo anziché col latte, dal sapore delicatissimo reso intrigante da poche gocce di olio al peperoncino.
Vi piacerà di sicuro se amate il gusto del sedano...io non lo avevo mai assaggiato ma me ne sono innamorata!!
A voi la semplicissima ricetta..
PURE' LEGGERO AL SEDANO RAPA
INGREDIENTI:
mezzo sedano rapa - due patate medie - brodo vegetale - sale - pepe bianco - timo - olio al peperoncino
PREPARAZIONE:
Sbucciate il sedano rapa e riducetelo a tocchetti più o meno uguali poi fate lo stesso con le patate.
Poneteli in una pentola e coprite con acqua. Portate a bollore e cuocete per circa 20-25 minuti, in base alla grandezza dei pezzi, e comunque fino a quando saranno teneri.
Scolateli poi metteteli in un contenitore idoneo e aggiungete poco brodo caldo, il tanto che basta per poterli passare con il frullatore ad immersione e creare una bella purea.
Regolate di sale e pepe e servite con timo fresco e qualche goccia di olio al peperoncino.
Davvero molto carino e delicato questo purè, io lo faccio spesso! Un ingrediente povero che però da davvero un grande sprint in cucina
RispondiEliminaMarco di Una cucina per Chiama
Ho riscoperto il sedano rapa da poco tempo e ti assicuro che il tuo purè mi ispira da matti :-)
RispondiEliminaBravissima :-)
Il sedano rapa è sempre sottovalutato . . . questa ricetta invece è sfiziosissima !
RispondiEliminaHo conosciuto da pochissimo ed amato da subito il sedano rapa! Una vera delizia la tua vellutata.. Buon w.e. e festa dell'8 marzo :-)
RispondiEliminabuonissimo, fatto tempo fa mi era piaciuto molto. Ora lo rifarò con la tua deliziosa ricetta! Un bacione
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