...con pomodori e polvere di cappero
A volte basta davvero poco a preparare un piatto gustoso che appaga il palato e la vista...bastano ingredienti semplici ma di qualità che tutti abbiamo in dispensa e in frigorifero.
Basta il tempo di lessare poche patate e di affettare qualche pomodoro...e aprire una scatoletta di tonno di qualità!!
TORTINO FREDDO DI PATATE E VENTRESCA DI TONNO CON POMODORI E POLVERE DI CAPPERO
INGREDIENTI:
4 patate grandi - una confezione di Ventresca di Tonno Consorcio - 6 pomodori piccadilly - sale - pepe - origano - polvere di cappero
PREPARAZIONE:
Lessate le patate, eliminate la buccia, schiacciatele con lo schiaccia patate e fatele raffreddare.
Unite la ventresca alle patate, dopo averla scolata, ma non del tutto, dall'olio di conservazione.
Mescolate, regolate di sale e pepe, aggiungete origano sminuzzato e tenete da parte.
Con l'aiuto di un coppapasta formate il tortino sistemando delle fettine di pomodoro in fondo e qualche cucchiaiata di composto. Decorate con fettine di pomodoro e polvere di cappero.
Per la polvere di cappero, sciacquate bene dei capperi sotto sale, sistemateli su una teglia da forno e fateli asciugare in forno a 100 gradi, fino a quando saranno ben essiccati, poi frullateli.
A volte basta davvero poco a preparare un piatto gustoso che appaga il palato e la vista...bastano ingredienti semplici ma di qualità che tutti abbiamo in dispensa e in frigorifero.
Basta il tempo di lessare poche patate e di affettare qualche pomodoro...e aprire una scatoletta di tonno di qualità!!
TORTINO FREDDO DI PATATE E VENTRESCA DI TONNO CON POMODORI E POLVERE DI CAPPERO
INGREDIENTI:
4 patate grandi - una confezione di Ventresca di Tonno Consorcio - 6 pomodori piccadilly - sale - pepe - origano - polvere di cappero
PREPARAZIONE:
Lessate le patate, eliminate la buccia, schiacciatele con lo schiaccia patate e fatele raffreddare.
Unite la ventresca alle patate, dopo averla scolata, ma non del tutto, dall'olio di conservazione.
Mescolate, regolate di sale e pepe, aggiungete origano sminuzzato e tenete da parte.
Con l'aiuto di un coppapasta formate il tortino sistemando delle fettine di pomodoro in fondo e qualche cucchiaiata di composto. Decorate con fettine di pomodoro e polvere di cappero.
Per la polvere di cappero, sciacquate bene dei capperi sotto sale, sistemateli su una teglia da forno e fateli asciugare in forno a 100 gradi, fino a quando saranno ben essiccati, poi frullateli.
Sono perfettamente in accordo con te, pochi ingredienti e di qualità possono dar vita ad un capolavoro :-)
RispondiEliminabello, semplice da preparare e gustoso!
RispondiEliminaciao e buon week end
raffaella
Pochi ingredienti di alta qualità portano ad un risultato ottimo garantito !
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