Queste ricette esotiche mi stanno appassionando tantissimo, mi piace provarle e riprovarle, adattandole ai miei gusti personali. Le spezie regalano a questi piatti dei profumi e dai sapori unici!
 |
| Pentola Le Creuset |
DAHL DI LENTICCHIE
INGREDIENTI:
250 gr di lenticchie - uno spicchio d'aglio - mezza cipolla - un peperone rosso - una carota - una costa di sedano - un cucchiaino di curry - un cucchiaino di curcuma - un cucchiaino di coriandolo in polvere - mezzo cucchiaino di cannella - un pezzetto di zenzero fresco - pepe - 500 ml di brodo vegetale - olio di sesamo
PREPARAZIONE:
Mettete le lenticchie in ammollo per il tempo necessario.
Tagliate la carota, lo zenzero, il peperone e il sedano a cubetti. Tritate aglio e cipolla.
In una pentola capiente fate scaldare l'olio e unite l'aglio e la cipolla tritati, unite poco brodo, coprite e fate stufare per qualche minuto. Aggiungete la carota, il sedano, il peperone e lo zenzero e le spezie e lasciate cuocere per qualche minuto, poi unite le lenticchie. Coprite con il brodo e portate a cottura fino a quando le lenticchie non si saranno un po' sfaldate.
Servite con riso bianco e spicchi di piada o pane naan.
Per me che amo le lenticchie, ci vado a nozze con questo piatto.
RispondiEliminaOttimo davvero.
E io il tuo abbraccio lo ricambio, cara Tiziana, con affetto. <3 Da tanto manco e me ne scuso.. dopo mesi difficili per la mia salute e per quella di chi amo.. è arrivato il triste giorno di cui avevo più paura, domani saluterò la mia amata mamma-nonna e sto soffrendo molto. Spero che dopo tanto patire il sole torni, per lei ovunque sia e per me.. che sento di essere persa, forse rinchiusa dentro me stessa.. e spero di essere più presente nel tuo blog e in quello delle amiche che amo. Intanto grazie per essere venuta a trovarmi nel mio bosco.. e complimenti per questa delizia che profuma di oriente e di posti lontani, luoghi che da sempre adorerei visitare! <3 Un abbraccio e a presto <3
RispondiEliminami piace un sacco il dahl!!!! e anche la pentola ;) Un bacione <3
RispondiEliminaSmackkk