Mezze penne con calamari zucchine e pomodorini

Oggi un primo di pesce semplice da preparare a patto che non siate schizzinosi e abbiate la pazienza di pulire i calamari..
Ricco di sapore, con i pomodorini della mia piantina che mi sta riempiendo di soddisfazioni!!
Buon appetito!

MEZZE PENNE CON CALAMARI ZUCCHINE E POMODORINI

INGREDIENTI:
320 gr di mezze penne - due zucchine - 15 pomodorini - mezzo kg di calamari - olio extravergine - uno spicchio d'aglio - due cucchiaini di capperi - sale e pepe - timo limone - vino bianco


PREPARAZIONE:
Pulite i calamari, eliminate occhi, becco e lavateli. Separate i ciuffetti dei tentacoli dalle sacche che taglierete ad anelli.
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a cubetti. Tagliate i pomodorini i 4 spicchi.
In una padella capiente fate scaldare dell'olio con l'aglio e i capperi, unite le zucchine e fatele saltare poi aggiungete i tentacoli, mescolate e cuocete per cinque minuti. Aggiungete gli anelli di calamaro e i pomodorini, sfumate con il vino, salate e pepate e portate a cottura, unendo alla fine delle foglioline di timo limone.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento. Saltate e servite decorando con timo limone.