Straccetti di pollo allo yogurt greco senape all'antica e scorza di limone

Va a finire che mi riparte la leva della cucina e del blog!!

Questa è un'altra ricetta semplicissima e veloce, saporita e che risolve facilmente un pranzo in ufficio o una cena. In foto non si nota, ma gli straccetti hanno la loro salsina cremosa grazie allo yogurt e un sapore divino. La senape all'antica la preferisco di gran lunga a molte altre salse e con il pollo si sposa benissimo. Avendo a disposizione nel mio angolo delle aromatiche l'erba cipollina, in questa stagione la metto volentieri un po' ovunque, e qui ci sta davvero bene..

Ora vi lascio gli ingredienti e la semplice preparazione. E mentre la carne riposava nella sua marinata, io prendevo il sole in giardino!!

STRACCETTI DI POLLO ALLO YOGURT GRECO, SENAPE ALL'ANTICA E SCORZA DI LIMONE

INGREDIENTI:

300 gr di straccetti di pollo - yogurt greco - senape all'antica - il succo e la scorza di mezzo limone non trattato - olio extravergine - sale - pepe nero - erba cipollina

PREPARAZIONE:

Mettete gli straccetti in una ciotola con qualche cucchiaio di yogurt e uno di senape, olio e il succo e la scorza del limone e lasciate marinare per almeno un'ora in frigorifero.

In una padella versate un filo d'olio e cuocete gli straccetti con la loro marinata, salando non troppo. Una volta cotti spolverate con del pepe nero macinato al momento, con dell'erba cipollina tagliuzzata e con altra scorza di limone se vi piace.

Perfetti per completare una ciotola di insalata mista.