Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

  • Aspettando il 2022

      Il post di fine anno non poteva certo mancare…Ormai è una tradizione! Come sempre nessun bilancio, ma qualche considerazione va sicuramente fatta.  Il 2021 è stato un anno che portava su di se grandi aspettative, credo per tutti.. L’attesa di una ritrovata normalità che purtroppo si sta facendo ancora attendere.  Vivere nel bel mezzo… Read more

  • Coniglio alle olive

      Ogni tanto ritorno, più di rado di quello che vorrei ma pazienza..si fa quel che si può!! Oggi una ricettina gustosa, piccante, con una carne che amo particolarmente, ovvero il coniglio. La preparazione è semplice, ma non bisogna sbagliare alcuni passaggi, per esempio la rosolatura dei pezzi di carne, in modo che si formi… Read more

  • Quadrotti alle mandorle e cioccolato

      Come promesso ecco cosa ho preparato con lo “scarto” del latte di mandorle.. Una piccola golosità, ideale per uno snack, o per la colazione.. Ho utilizzato una teglia quadrata di 18×18, ma volendo potreste usare anche dei pirottini per muffin e fare delle monoporzioni.. A noi sono piaciuti e così non abbiamo sprecato nulla.… Read more

  • Latte di mandorle fatto in casa

    Forse, e dico forse, il blog riprende un po’ di vita… Mi è tornata voglia di preparare, di fotografare e di scrivere… Riparto con una ricetta assai semplice, che trovate nel web in diverse varianti.. Io vi propongo la mia! Il latte di mandorle, o meglio, la bevanda vegetale di mandorle è la base delle… Read more

  • 11anni di blog

      Come non ricordare il compleanno del mio bloggettino!! Sono passati 11 anni da quella torta alle pesche con cui ho iniziato questa avventura on line… E anche se da un po’ non aggiorno queste pagine, il blog resta nei miei pensieri e noto con piacere che i lettori non mancano!!!  Quindi auguri Cucinando e… Read more

  • Aspettando il 2021

        Eccomi, come da tradizione, per il post di fine anno… Che dire? Che è stato un anno difficile, assurdo, surreale sarebbe scontato. Invece, come sempre, io vorrei parlare delle cose positive di questo 2020. Sì perché, nonostante tutto, ancora quest’anno voglio vedere il bicchiere mezzo pieno e posso dire di sentirmi fortunata e… Read more

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