Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

  • Tortini ai fichi

    Da un albero vecchissimo arrivano i fichi di questa ricetta. Un albero con tanta voglia di vivere, visto che durante la ristrutturazione del casale dove abitiamo hanno dovuto sradicarlo, per demolire parte della vecchia porcilaia dove era “appoggiato” da chissa quanti decenni…Povero albero, con i rami tagliati, senza più una foglia, e la ruspa che lo… Read more

  • Tartufini tutti gusti…

    Eccoli!! Li ho rifatti per la gioia dei bambini…..ma anche mia!!!! La ricetta la trovate qui:  Tartufini Read more

  • Frittata con le bietole

    Questa è una ricetta semplicissima, che risolve una cena, e permette di riuscire a far mangiare le verdure anche ai bambini…almeno ai miei!! Devo dire che mi sento alquanto fortunata, perchè come vi dicevo nel post precedente, ho a disposizione delle verdure freschissime che provengono dall’orto dei miei nonni, e anche delle uova, visto che… Read more

  • Le verdure? In forno!!

    Mio marito adora le verdure…dice sempre che forse in un’altra vita era una capra o una mucca!! Le sue preferite sono le melanzane, e visto che, per nostra fortuna, i miei nonni hanno la passione dell’orto, le verdure non mancano!! Ma invece di fare la solita padellata, ho pensato di farle in forno. Ci vuole… Read more

  • Voglia di Muffins

    I muffins per me sono qualcosa di speciale….una coccola. Forse perchè sono così soffici…e vanno bene per tutti i gusti, dolci o salati..Vi propongo quelli che ho fatto l’altra sera per i miei “uomini”!! INGREDIENTI:  (per 8 muffins) 250 gr di farina 00 – 200 ml di latte – 2 uova – 2 cucchiai di… Read more

  • Non le solite cosce di pollo!!

    “Mamma, cosa si mangia stasera?” “Ho fatto le cosce di pollo..ma non le solite!” Si, perchè va beh che meglio le cosce che il petto, però ci vuole anche un po’ di fantasia, e così abbiamo pensato di cambiare un po’…Ed ecco cosa è venuto fuori: delle cosce di pollo ripiene, e super saporite! INGREDIENTI:… Read more

Tutte le ricette, se non altrimenti specificato, sono per 4 persone

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