Clafoutis more e lamponi

Pirofila Le Creuset

Un dolcino ci voleva, era un po' che non ne proponevo...velocissimo da preparare ma buonissimo da gustare, anche se c'è bisogno del forno, e in questi giorni accenderlo non è davvero l'ideale! Però ne vale la pena, poi potete sempre lasciarlo ben raffreddare e gustarlo in giardino, dopo cena, oppure il giorno dopo a colazione, come ho fatto io...

INGREDIENTI (x 4 mini pirofile):
500 gr tra more e lamponi - 3 cucchiai di zucchero di canna + 1 cucchiaio di zucchero alla lavanda (circa 90 gr in totale) - 200 ml di latte - 5 cucchiai di farina (circa 100 gr) - 3 uova grandi - burro per ungere - zucchero alla lavanda per spolverizzare

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180 gradi.
Lavate i frutti di bosco e asciugateli delicatamente. Sbattete le uova con lo zucchero, unite il latte e la farina setacciata a poco a poco, mescolando con una frusta senza creare grumi. Ungete le pirofile con il burro morbido, spolverizzatele con lo zucchero alla lavanda e adagiate le more e i lamponi. suddividete il composto e infornate per circa 30-40 minuti.