Una nuova settimana si appresta ad iniziare...ho tanti progetti in testa, tanta voglia di fare, tante ricette da provare ma pochissimo tempo a disposizione....
Speriamo che qualcosa cambi, che ci sia una svolta positiva per me e per il mio tempo!!
Intanto vi lascio una ricetta dolce e vi ricordo che il contest sta per terminare!!
PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO CON CARAMELLO AL LAMPONE
INGREDIENTI:
500 ml di panna fresca - 4 cucchiai di miele - 6 gr di gelatina in fogli - 2 bustine di zafferano - 50 gr di zucchero - 3 cucchiai di sciroppo di lamponi - 2 cucchiai di acqua
PREPARAZIONE:
Mettete a bagno in acqua fredda la gelatina per dieci minuti.
Portate quasi a bollore la panna con il miele e lo zafferano, mescolando, poi unite la gelatina strizzata e fatela sciogliere bene. Versate la panna cotta nelle impronte dello stampo e fate raffreddare. Ponete in freezer per qualche ora, sarà più semplice sformarle e basterà mezz'ora perchè siano pronte da gustare.
Fate caramellare i 50 gr di zucchero con i due cucchiai di acqua, togliete dal fuoco e aggiungete lo sciroppo di lamponi precedentemente riscaldato, facendo attenzione a non scottarvi se il caramello dovesse schizzare, mescolate e colate sulla panna cotta con i rebbi di una forchetta, aggiungendo anche qualche goccia di sciroppo di lamponi. Potete anche usare il caramello per fare dei decori sulla carta forno, da staccare una volta freddi, e appoggiare sulla panna.
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| stampo Pavonidea |
Ciao, scicchettosa questa ricetta! Un dessert leggero e diverso!
RispondiEliminabaci baci
Panna cotta con lo zafferano? sicuramente da provare, ottima la presentazione
RispondiEliminaMi piace molto questa ricetta!da provare assolutamente!
RispondiEliminaAnche la tua pannacotta è fantastica, bravissima!!!
RispondiEliminaE' da moltissimo tempo che voglio provare a fare la pannacotta allo zafferano, spezia che adoro, ma mi dimentico sempre!Sembra squisita, complimenti per questo insolito dessert!Ciao e buon lunedi!
RispondiEliminail mio contest termina a mezzanotte...maremmuccia questa panna cotta sarebbe perfetta...se ti va di partecipare ti aspetto
RispondiEliminaora vado a leggere il regolamento del tuo, adoro la panna cotta, ma porcapaletta io non ce la faccio a seguire tutto..e non credo ce la farò..andrebbe bene anche un budino? se no avrei l'ultimo post pubblicato degli occhi stregati!
Grazie mille per aver accettato l'invito!
RispondiEliminaricetta inserita