Ancora gelatine

Fare le gelatine per i miei figli è una cosa che mi entusiasma sempre e loro ne sono sempre felicissimi...chissà perchè!?
Le prime che ho fatto le trovate QUI, e poi, se vi piace lo zenzero c'è anche QUESTA versione...ci si può davvero sbizzarrire con i gusti e le forme!! Io per esempio le ho fatte quadrate e poi a forma di farfalle, api e coccinelle con lo stampo chocoice di Pavonidea... per dare il benvenuto a Marzo, aspettando con ansia che arrivi la primavera...anche se qui c'è ancora la neve in giardino!

INGREDIENTI:
180 gr di zucchero - 125 ml di Succo e polpa di mela e fragola di Fiorentina di sopra - il succo di mezzo limone - 15 gr di gelatina in fogli - un pezzetto di bacca di vaniglia - zucchero di canna (o semolato)

PREPARAZIONE:
Mettete la gelatina in acqua fredda per dieci minuti. Unite lo zucchero, il succo di frutta e il succo di limone in un pentolino e immergete la bacca di vaniglia. Portate a bollore mescolando per far sciogliere bene lo zucchero. Togliete dal fuoco, e unite la gelatina strizzata, mescolate e fatela sciogliere per bene. Inumidite della carta da forno e usatela per rivestire uno stampo squadrato, oppure versate il composto in stampini dalla forma desiderata. Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero per un paio d'ore. Sformate le gelatine, oppure tagliate a quadretti quelle sulla carta forno, staccatele con una spatolina e rotolatele nello zucchero.